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Video Test T01 - 02

Puntaje:
20

A que clasificación pertenecen los almidones y celulosa, son solubles en agua, pero cuando se calientan, son más difíciles de remover, por lo que se recomienda utilizar temperaturas menores a 60°C:

A

Las proteínas

B

Las enzimas

C

Opción E Los carbohidratos

D

Los colorantes

E

Las grasas

No es efectivo para la eliminación de microorganismos:

A

Opción C Lavar varias veces con abundante agua a temperatura ambiente.

B

Aplicación de desinfectantes

C

Por Irradiación

D

Uso de agua a temperaturas elevadas.

E

Aplicación de ozono para higienización de ambientes.

Consiste en la remoción de suciedad por métodos físicos aplicando energía mecánica como barrer, refregar, aspirar, etc.

A

Opción C Limpieza física

B

Limpieza química

C

Desinfección

D

Limpieza ultrasónica

E

Enjuague

Tipo de limpieza que se realiza en el mismo lugar que se encuentra el equipo y no es necesaria la separación de sus componentes.

A

Limpieza PUF

B

Opción E Limpieza CIP

C

Limpieza FOB

D

Limpieza COP

E

Limpieza CIF

¿Cuál es el tipo de detergente usado en la eliminación de grasas, proteínas y sangre?

A

Neutros

B

Orgánicos

C

Opción C Alcalinos

D

Abrasivos

E

Ácidos

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